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其實，滇紅茶與曬紅茶最大的不同在于干燥方式：滇紅茶，發酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；而曬紅茶則是采用太陽光日曬方式干燥。相同點：滇紅茶與曬紅茶，都是采用云南大葉種茶青為原料，在云南用紅茶發酵工藝發酵。相對而言：曬紅茶是隔年香，具有類似普洱茶越陳越香的特點，若是剛剛加工完成曬紅茶有青澀味；而滇紅則是剛剛出時，香氣最香，存放久了香氣就會減淡。

很多工藝不到位的曬紅，反而會出現臭青味，或又是發酵程度不夠，澀底重，甚至是直接酸掉了。