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- 發(fā)布時(shí)間：2022-08-20 08:47:05
- 來(lái)源：茶葉網(wǎng)
【獨(dú)家】藏茶萬(wàn)一受潮后，該如何處理？
(相關(guān)資料圖)
潮濕是所有茶類產(chǎn)品都忌諱的，對(duì)于傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶來(lái)說(shuō)，保持通風(fēng)、干燥是其收藏存放的首選。
傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵茶，需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過(guò)大，導(dǎo)致茶磚因受潮而有少量發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方，用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風(fēng)之類的加熱器具低溫加熱十幾分鐘，也可以采用抽濕機(jī)或在陽(yáng)光下晾曬，幾天后長(zhǎng)出的霉毛自然會(huì)消失。如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，就不建議飲用了。
但如果茶磚是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了，或者茶磚明顯帶有“霉味”或“異味”也是壞茶了。
由于傳統(tǒng)藏茶的典型發(fā)酵特性，保管防濕防潮做得不好，有的在物流環(huán)節(jié)也會(huì)出問(wèn)題，就會(huì)在茶的表面長(zhǎng)少量白霉，早期不會(huì)影響品質(zhì)，也不會(huì)影響藏茶的口感，無(wú)需過(guò)分擔(dān)心。何況藏茶的發(fā)酵原理中即因能產(chǎn)生對(duì)人體有益的酶而起到發(fā)酵、陳化作用的，去除藏茶表面的白毛以后，在通風(fēng)處存放幾日即可飲用，但是，霉變后若不及時(shí)處理，發(fā)霉過(guò)心，出現(xiàn)黑、綠、灰霉就不能飲用了。
值得注意的是：當(dāng)手指用力揉捏藏茶茶磚散落的茶葉細(xì)末時(shí)，感覺(jué)不到細(xì)細(xì)的“砂礫感”，而是“粉感”或“腐朽感”時(shí)，說(shuō)明茶體已變質(zhì)腐敗，是壞茶了，建議不宜繼續(xù)收藏或飲用。
