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月光白的概念

月光白又名月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主產(chǎn)于云南省思茅地區(qū)，其采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成。其名來歷說法不一，一種說法是：此茶采特殊制作工藝，制成的茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；另一種說法是：此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，而僅在月光下慢慢晾干，且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。

月光白的美麗傳說

巴郎族曾有一個(gè)美麗的傳說與此茶有關(guān)：南發(fā)來是景洪泰王召孟勐的七公主，她美麗善良，勤勞勇敢，是壩子里泰族美麗和智慧的化身。為了巴朗部落與泰族部落的和平、友好，舍棄王宮天堂般的生活，上山與巴朗人帕艾冷共結(jié)連里，共同開創(chuàng)了巴朗社會(huì)的新紀(jì)元。南發(fā)來不僅教會(huì)巴朗人開挖梯田種植水稻，并為其大面積人工種茶帶來了技術(shù)，使巴朗人從樹皮遮身走進(jìn)了文明社會(huì)。后來的茶文化，最早就是由巴朗人開創(chuàng)而來。而南發(fā)來（即七公主）則被巴朗人尊稱為“族母”，即是“茶母”。（另柬埔寨高棉人，則是巴朗人的又一分支，也為世界文明做出了巨大貢獻(xiàn)——他們開創(chuàng)了聞名于世的吳哥文化）。“月光白”茶則是巴朗人從眾多茗茶中選用來進(jìn)貢王族的極品，它被民間稱頌如“七公主”般圣潔、高貴，是“七公主”美麗的化身。

月光白的特點(diǎn)

有說月光白是白茶，有說月光白是普洱茶，有說月光白是綠茶，那么月光白到底屬于六大茶類中的哪一類茶？其不炒不揉，從加工工藝來看確實(shí)像白茶。但從其品質(zhì)特征來看，則近紅茶。月光白比白茶萎凋重，比紅茶發(fā)酵輕，介于兩者之間，而偏向于紅茶。依我個(gè)人的看法，月光白應(yīng)歸為紅茶。傳統(tǒng)的紅茶初加工分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，但月光白攤晾萎凋，不揉，緩慢自然發(fā)酵，晾干，加工工藝特殊。其葉面黑色則是發(fā)酵之色，類紅茶而比白茶色深。

月光白功效

清涼，去火，去痘，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，通經(jīng)絡(luò)，之外，此茶美容潤(rùn)膚、降脂減肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚類化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡堿不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及三酸甘油脂減少！長(zhǎng)期以來茶葉中的提取物被用于美容護(hù)膚，已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新細(xì)胞更快到達(dá)皮膚表層，從而使皮膚致密、減少皺紋、潔白無暇。