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(資料圖)

康磚創(chuàng)制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂山一帶的原料，后擴大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海及四川甘孜等藏族地區(qū)。原狀產于四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場加工筑制，年產量近萬噸。歷史上南路邊茶的花色品種很多，有毛尖、芽細、康磚、金尖、金玉、金倉等，現(xiàn)在只生產康磚和金尖。

康磚和金尖的區(qū)別

都是經(jīng)過蒸壓而成的磚形茶。康磚品質較高，金尖品質較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質有差異。筑制康磚和金尖的原料來源廣泛，類別也很多，有做莊茶、有級外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預先過細整理，再經(jīng)篩分、切鍘整形、風選、揀剔等工序，務求做到沙石、草木除凈，梗長適度，還要制成形狀勻整的灑面和里茶。再按國家規(guī)定的質量標準進行合理配料，經(jīng)過稱茶、蒸茶和筑壓等制造工序，制成康磚和金尖。

特點

雅安黑茶過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色，現(xiàn)在簡化為康磚、金尖兩個花色。

康磚茶每塊凈重0.5公斤，金尖每塊凈重2.5公斤。康磚為圓角枕形，大小規(guī)格為17×9×6厘米。金尖也是圓角枕形，大小規(guī)格為24×19×12厘米。

康磚、金尖的品質特點是，康磚外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗；金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮，葉底暗褐粗老。

康磚主銷川西和西藏，以康定、拉薩為中心。金尖銷區(qū)以康定為中心，并轉銷西藏邊遠地區(qū)。

康磚的品質特點是；康磚外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗.

2009年初，四川省雅安茶廠有限公司的“康磚”商標生效。