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加工

工藝流程：鮮葉攤放-殺青-烘二青-復炒-輝干

炒制工具：多功能名茶炒制機，電炒鍋，烘籠

綠劍茶加工的主要手法

抓：大拇指分開，其余四指并攏，稍彎曲，用以抓緊茶條。

扣：手勢與抓相似，但用力較大，用腕力將茶葉扣緊。

抖：五指分開，動作輕、慢，將手中茶葉均勻地抖散，落入鍋中。